In der Reihe "meinLATHENgericht" stellen wir Ihnen in diesem Jahr Rezepte von Mitarbeitern des Rathaus Lathen vor.

Heute: "Nussplätzchen"

ZUTATEN

125 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
200 g gemahlene Nüsse
50 g Haferflocken
2 Eßl. Mehl
1 Teel. Backpulver

Haselnusskerne zur Dekoration

ZUBEREITUNG

Aus den Zutaten den Teig herstellen. Mit feuchten Händen kleine Kugeln aus dem Teig formen, auf ein Backblech legen, etwas flach drücken und einen Haselnusskern in die Mitte setzen.

Bei 130 bis 140 Grad ca. 30 Minuten backen.

Die Verwaltung sowie die Marketing- und Tourismus Samtgemeinde Lathen wünschen guten Appetit und eine schöne Weihnachtszeit 2020.